《きょうの料理ビギナーズ》にんじんのヨーグルトサラダ

作り方

• 新にんじんは、斜め薄切りにしてから、重ねてせん切りにする。切った新にんじんに塩（小さじ1）をまぶして軽く揉みこみ、5分間ほどおいてから水気を絞る。
• ハムは半分に切り、端から7㎜幅にカットする。
• ボウルにプレーンヨーグルト（大さじ3）・はちみつ（大さじ1）・レモン汁（大さじ½）・こしょう（少々）を入れ、混ぜ合わせる。
• にんじん・ハムを加えて和える。
• 冷蔵庫で5分間ほど冷やす。
• お皿に盛り付け、お好みで黒こしょう（少々）をふったらできあがり。