《ノンストップ》こいのぼりのオープンいなり(検索きょうのおしゃレシピ)

2021年4月28日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたこいのぼりのオープンいなりのレシピです。

こいのぼりのオープンいなり(検索きょうのおしゃレシピ)

こいのぼりのオープンいなり(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 和風Cuisine: 寿司

こいのぼりのオープンいなりは、おいなりさんを鯉のぼりに見立てた見た目も可愛らしい一品です。

材料(6個分)

  • きゅうり 1本
    ≫≫塩 1つまみ

  • 卵 1個
    ≫≫塩 適量

  • スライスチーズ 1枚

  • 焼きのり(全型)¼枚
    ………

  • ご飯 200g

  • 鮭フレーク 20g

  • いりゴマ(白)小さじ1

  • いなり揚げ(味付き)6枚

作り方

  • きゅうり
    きゅうりは、縦半分にカットする。1つは、さらに縦半分にカットする(後で鯉のぼりの竿として使用)。残りの1つは、薄い半月切りにする。
  • ボウルに半月切りにしたきゅうり・塩(1つまみ)を入れて軽く揉みこみ、5分ほどおいておく。
    →5分経ったら出てきた水分をしっかりと絞る。

    ………
  • 卵焼き
    卵(1個)を溶きほぐし、塩(適量)を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油(小さじ½)を熱し、卵液を流し入れ薄焼き卵をつくる。
  • 薄焼き卵の粗熱が取れたら花型(直径2.5㎝)でくり抜く。全部で12枚、型を抜き、それぞれを半分にカットする。(ウロコとして使用します)
  • 余った薄焼き卵は、細切りにする。

    ………
  • チーズ・のり
    スライスチーズ、丸型(直径約2㎝)で6枚、型を抜く。
  • 焼きのりは、チーズより小さい丸を6枚、切り抜く。

    ………
  • おいなりさん
    ボウルにご飯(200g)・鮭フレーク(20g)・いりゴマ(小さじ1)・塩もみしたきゅうり・薄切りにした卵を加え、混ぜ合わせる。
  • いなり揚げの口を内側に1㎝ほど折り込み、ご飯を詰める。
  • チーズに焼きのりを重ねた目玉をのせ、型抜きした卵焼きをウロコのように並べる。
  • お皿に竿に見立てたきゅうりと一緒に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年4月28日
料理名こいのぼりのオープンいなり

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