《あさイチ》キウイのグリーンサラダ（堤人美）

作り方

• 豆苗は根元を切り落とし、3～4㎝長さにカットする。切った豆苗を水に5分ほどさらしてから、しっかりと水気を切る。
• きゅうりは塩で板ずりしてからサッと洗い、食べやすい大きさにカットする。
• 新玉ねぎは、繊維を断つように薄切りにする。
• キウイは、2㎝角にカットする。
• ボウルに豆苗・新玉ねぎ・キウイ・きゅうりを入れる。
• 酢（大さじ1）・はちみつ（小さじ½）・オリーブ油（大さじ1）・ナンプラー（小さじ1）を加え、サックリと混ぜ合わせたらできあがり。