《きょうの料理》牛肉みそマーマレード(白井操)

2021年4月21日に放送されたきょうの料理で紹介された牛肉みそマーマレードのレシピです。

牛肉みそマーマレード(白井操)

牛肉みそマーマレード(白井操)

カロリー(1人前)

220

kcal
塩分(1人前)

2.7

g

材料(2人分)

  • 牛もも肉(薄切り)150g
    ≫≫塩 少々
    ≫≫こしょう 少々

  • マーマレード 大さじ1~2

  • 味噌 大さじ1

  • 醤油 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • だし 大さじ2

  • 生姜(みじん切り)1かけ分

作り方

  • 牛もも肉は、食べやすい大きさにカットする。牛肉に塩(少々)・こしょう(少々)をふる。
  • ボウルにマーマレード(大さじ1~2)・味噌(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。
  • 醤油(大さじ1)・みりん(大さじ1)・酒(大さじ1)・だし(大さじ2)を加え、さらによく混ぜ合わせる。
  • フライパンを強めの中火で熱し、牛肉・生姜のみじん切り(1かけ分)を炒める。
  • 牛肉の色が変わってきたらマーマレードのたれを加え、水分が飛ぶまで炒め合わせたらできあがり。

Notes

  • 冷蔵庫で3~4日間保存可能。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年4月21日
料理名牛肉みそマーマレード
料理人白井操

同日紹介された「牛肉と春野菜の香り炒め」のレシピ

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