《きょうの料理》アボカドのなめろう（ふたりの料理ショー：笠原将弘）

作り方

• アボカドは種を取り、スプーンで果肉をくりぬき、皮はとっておく。果肉は、粗く刻む。
• ねぎ・青じそ・みょうがは、粗みじん切りにする。
• ボウルに味噌（大さじ1½）・みりん（大さじ1）・すりおろした生姜（小さじ½）を入れ、混ぜ合わせる。
• アボカド・ねぎ・青じそ・みょうがを加え、和える。
• とっておいたアボカドの皮に青じそを1枚ずつ敷き、その上に和えたアボカドを盛り付ける。白ごま（小さじ1）をふる。
• 食べやすく切った焼きのりを添え、お好みで巻いていただきます。