《きょうの料理》アボカドのヨーグルトサラダ(ふたりの料理ショー:谷昇)

2021年4月19日に放送されたきょうの料理で紹介されたアボカドのヨーグルトサラダのレシピです。

アボカドのヨーグルトサラダ(ふたりの料理ショー:谷昇)

アボカドのヨーグルトサラダ(ふたりの料理ショー:谷昇)

Course: 洋風Cuisine: サラダ
カロリー(全量)

830

kcal
塩分(全量)

1.6

g

アボカドのヨーグルトサラダは、クリーミーなアボカドに爽やかなヨーグルトの酸味が絶妙にマッチした一品です。

材料(作りやすい分量)

  • プレーンヨーグルト(無糖)150g

  • 塩 1つまみ強(1.5g)

  • 黒こしょう(粗びき)適量

  • ホットペッパーソース 少々

  • エクストラバージン油 大さじ1
    ………

  • アボカド 2個(400g)

  • きゅうり 1本(80g)

  • グレープフルーツ 1個

  • パセリ(粗みじん切り)適量

作り方

  • ボウルにプレーンヨーグルト(150g)・塩(1つまみ強)・黒こしょう(適量)・ホットペッパーソース(少々)を入れ、混ぜ合わせる。
  • エクストラバージン油(大さじ1)を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。
  • アボカドは種を取り除き、スプーンで果肉をくりぬく。1個は手でつぶしてヨーグルトのボウルに加える。
  • 残り1個のアボカドは、乱切りにする。
  • きゅうりは、小さめの乱切りにする。
  • グレープフルーツは、小房に分けて薄皮を取り除く。
  • 乱切りにしたアボカド・きゅうり、グレープフルーツをヨーグルトのボウルに加え、全体を和える。
  • 最後にパセリのみじん切りを加え、和えたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年4月19日
料理名アボカドのヨーグルトサラダ
料理人谷昇

ふたりの料理ショー「アボカド」谷昇・笠原将弘


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