2021年4月19日に放送されたあさイチの「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで紹介された新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯のレシピです。
新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯（小林まさみ）
Course: 和風Cuisine: 炊き込みご飯新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯は、新玉ねぎを梅干しと一緒にお米に加えて炊き、しらすをのせた一品です。
材料（3～4人分）
米 360㎖（2合）
新玉ねぎ（大）1個（200g）
水 カップ2（400㎖）
梅干し（塩分14％）2個（30g）
しらす（釜揚げ/しらす干し）20g
白ごま 適量
作り方
- 米は、洗ってザルにあげ、30分おいておく。
- 新玉ねぎは皮をむき、芯を大きめにしっかりとくりぬく。
- 炊飯釜に米・水（400㎖）を入れ、玉ねぎまるごとを芯の部分を上にして押し込むようにしていれる。
- 玉ねぎの周りに梅干しをまるごと加え、通常通り炊飯する。
- 炊き上がったら新玉ねぎを粗くほぐす。さらに梅干しをざっくりとほぐし、種を取り除いてから全体を混ぜ合わせる。
- 茶碗によそい、しらすをのせ、白ごまをひねってふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あさイチ「みんな！ゴハンだよ」 |
| 放送日 | 2021年4月19日 |
| 料理名 | 新たまねぎと梅干しの炊き込みご飯 |
| 料理人 | 小林まさみ |
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