2021年4月17日に放送されたジョブチューンで紹介された甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレーのレシピです。
甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレー(植竹大介シェフの激うまレトルトカレーアレンジ)
甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレーは、市販のカレールー「ジャワカレー 大人の激辛」にあずきバーを合わせた甘さと辛さのギャップを楽しめる一皿です。
材料(1人分)
レトルトジャワカレー<大人の激辛> 1個
あずきバー(65㎖)1本
………ご飯 1人分
卵黄 1個分
作り方
- レトルトカレーを電子レンジ(600W)でメーカー推奨時間の1分20秒加熱する。
- 耐熱容器にあずきバーを袋から出して入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。
- フライパンに温めたレトルトカレー・加熱したあずきバーを入れ、ごく弱火で加熱しながら混ぜ合わせる。
- ご飯をお皿の真ん中に山のようにこんもりと盛り付け、ご飯の真ん中を狙ってカレーをかける。
- ご飯の真ん中に卵黄(1個分)をのせたらできあがり。
番組情報
番組名 | ジョブチューン |
放送日 | 2021年4月17日 |
料理名 | 甘味と辛味のギャップに萌える大阪カレー |
料理人 | 「旧ヤム邸シモキタ荘」植竹大介 |
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