《ジョブチューン》魚介の旨みたっぷりシーフードカレー(齋藤絵理シェフの激うまレトルトカレーアレンジ)

2021年4月17日に放送されたジョブチューンで紹介された魚介の旨みたっぷりシーフードカレーのレシピです。

魚介の旨みたっぷりシーフードカレー(齋藤絵理シェフの激うまレトルトカレーアレンジ)

魚介の旨みたっぷりシーフードカレー(齋藤絵理シェフの激うまレトルトカレーアレンジ)

魚介の旨みたっぷりシーフードカレーは、市販のカレールー「咖喱屋カレー」にごはんですよ!を合わせ、さらに隠し味にいかの塩辛も使った磯の風味たっぷりの一品です。

材料(1人分)

  • 咖喱屋カレー<大辛> 1個

  • バター 10g

  • にんにく(みじん切り)1片

  • いかの塩辛 大さじ1

  • ごはんですよ! 小さじ1

  • 豆乳 70㏄
    ………

  • ご飯 1人前

  • ポテトチップス(のり塩) お好みで適量

作り方

  • 沸騰したお湯にレトルトカレーを入れ、メーカー推奨時間である3分、湯煎する。
  • フライパンにバター(10g)を熱して溶かし、にんにくのみじん切りを香りが立つまで炒める。
  • いかの塩辛(大さじ1)を加え、ほんのり色が変わるまで炒める。
  • 温めたレトルトカレー・ごはんですよ!(小さじ1)を加え、軽く混ぜ合わせる。
  • 豆乳(70㏄)を加え、よく混ぜ合わせる。
  • ご飯にポテトチップス(適量)を砕いて混ぜる。
  • お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけたらできあがり。

番組情報

番組名ジョブチューン
放送日2021年4月17日
料理名魚介の旨みたっぷりシーフードカレー
料理人「SPICY CURRY 魯珈」齋藤絵理

超一流カレー職人 かけ算レシピ!激うまレトルトカレーアレンジ

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