2021年4月17日に放送されたジョブチューンで紹介された魚介の旨みたっぷりシーフードカレーのレシピです。
魚介の旨みたっぷりシーフードカレー(齋藤絵理シェフの激うまレトルトカレーアレンジ)
魚介の旨みたっぷりシーフードカレーは、市販のカレールー「咖喱屋カレー」にごはんですよ!を合わせ、さらに隠し味にいかの塩辛も使った磯の風味たっぷりの一品です。
材料(1人分)
咖喱屋カレー<大辛> 1個
バター 10g
にんにく(みじん切り)1片
いかの塩辛 大さじ1
ごはんですよ! 小さじ1
豆乳 70㏄
………ご飯 1人前
ポテトチップス(のり塩) お好みで適量
作り方
- 沸騰したお湯にレトルトカレーを入れ、メーカー推奨時間である3分、湯煎する。
- フライパンにバター(10g)を熱して溶かし、にんにくのみじん切りを香りが立つまで炒める。
- いかの塩辛(大さじ1)を加え、ほんのり色が変わるまで炒める。
- 温めたレトルトカレー・ごはんですよ!(小さじ1)を加え、軽く混ぜ合わせる。
- 豆乳(70㏄)を加え、よく混ぜ合わせる。
- ご飯にポテトチップス(適量)を砕いて混ぜる。
- お皿にご飯を盛り付け、カレーをかけたらできあがり。
番組情報
番組名 | ジョブチューン |
放送日 | 2021年4月17日 |
料理名 | 魚介の旨みたっぷりシーフードカレー |
料理人 | 「SPICY CURRY 魯珈」齋藤絵理 |
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