《news every.》本格レモンらぁ麺(アレンジ即席ラーメン:「ドゥエ イタリアン」石塚和生)

2021年4月16日に放送されたnews every.で紹介された本格レモンらぁ麺のレシピです。

本格レモンらぁ麺(アレンジ即席ラーメン:「ドゥエ イタリアン」石塚和生)

本格レモンらぁ麺(アレンジ即席ラーメン:「ドゥエ イタリアン」石塚和生)

本格レモンらぁ麺は、お店の人気メニュー「レモンらぁ麺」をインスタントラーメンで再現した一品です。塩とレモンの爽やかな味わいに隠し味のわさびがアクセントになっています。

材料(1人分)

  • インスタントラーメン(塩味)1袋

  • レモン 1個

  • 水 500㎖

  • シークワーサー果汁 30㎖

  • チューブわさび 1㎝

  • チューブ生姜(お好みで)適量

  • 刻みねぎ(お好みで)適量

  • ベビーリーフ 適量

作り方

  • トッピング用にレモンの半分を薄い輪切りにする。
  • 鍋に水(500㎖)を沸かし、麺を茹でる。
  • 丼に残り半分のレモンを搾り入れる。シークワーサー果汁(30㎖)を加える。
  • チューブわさび(1㎝)を加える。
  • お好みでチューブ生姜(適量)・刻みねぎ(適量)を加える。
  • 付属の塩スープを加える。
  • 麺が茹で上がったら茹で汁をすべて加え、よく混ぜ合わせる。
  • 麺を入れ、レモンの輪切りを並べて盛り付ける。ベビーリーフ(適量)をのせたらできあがり。

番組情報

番組名news every.
放送日2021年4月16日
料理名本格レモンらぁ麺
料理人「ドゥエ イタリアン」石塚和生

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