《ノンストップ》鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け（検索きょうのおしゃレシピ）

作り方

• 下ごしらえ
  新玉ねぎは、薄切りにする。
• にんじんは、せん切りにする。
• ピーマンはヘタと種を取り除き、せん切りにする。
• 鶏むね肉は、2㎝幅のそぎ切りにする。切った鶏肉に酒（小さじ2）を加え、揉みこむ。次に片栗粉（大さじ2）をまぶす。
  
  ………
• 焼く
  フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉を並べ入れて中火で焼く。5分くらいかけて両面に焼き色をつけ、中まで火を通す。
  
  ………
• 漬ける
  ボウルに醤油（大さじ2）・酢（50㎖）・砂糖（大さじ1）・赤唐辛子の輪切り（小さじ½）・オレンジジュース（50㎖）を入れ、混ぜ合わせ漬けたれを作る。
• バットに焼いた鶏肉を広げて入れる。鶏肉の上に新玉ねぎ・にんじん・ピーマンをのせ、漬けたれを加える。
• ラップをしてときどき肉の上下を返しながら、30分ほど冷蔵庫で漬けたらできあがり。