《ノンストップ》鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け(検索きょうのおしゃレシピ)

2021年4月14日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介された鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬けのレシピです。

鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け(検索きょうのおしゃレシピ)

鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 和風Cuisine: 漬け

材料(2人分)

  • 新玉ねぎ 100g

  • にんじん 20g

  • ピーマン ½個

  • 鶏むね肉 1枚(250g)

  • 酒 小さじ2

  • 片栗粉 大さじ2
    ………

  • 醤油 大さじ2

  • 酢 50㎖

  • 砂糖 大さじ1

  • 赤唐辛子(輪切り)小さじ½

  • オレンジジュース(果汁100%)50㎖

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    新玉ねぎは、薄切りにする。
  • にんじんは、せん切りにする。
  • ピーマンはヘタと種を取り除き、せん切りにする。
  • 鶏むね肉は、2㎝幅のそぎ切りにする。切った鶏肉に酒(小さじ2)を加え、揉みこむ。次に片栗粉(大さじ2)をまぶす。

    ………
  • 焼く
    フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏肉を並べ入れて中火で焼く。5分くらいかけて両面に焼き色をつけ、中まで火を通す。

    ………
  • 漬ける
    ボウルに醤油(大さじ2)・酢(50㎖)・砂糖(大さじ1)・赤唐辛子の輪切り(小さじ½)・オレンジジュース(50㎖)を入れ、混ぜ合わせ漬けたれを作る。
  • バットに焼いた鶏肉を広げて入れる。鶏肉の上に新玉ねぎ・にんじん・ピーマンをのせ、漬けたれを加える。
  • ラップをしてときどき肉の上下を返しながら、30分ほど冷蔵庫で漬けたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年4月14日
料理名鶏むね肉と新たまねぎの南蛮漬け

同日紹介された「新タマネギのポテト詰めフライ ランチディップ風」のレシピ

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