《ヒルナンデス》悪魔の壺ニラ(リュウジ:おうち居酒屋レシピ)

2021年4月12日に放送されたヒルナンデスで紹介された悪魔の壺ニラのレシピです。

悪魔の壺ニラ(リュウジ:おうち居酒屋レシピ)

悪魔の壺ニラ(リュウジ:おうち居酒屋レシピ)

Course: 野菜料理

悪魔の壺ニラは、葉がやわらかくスジ張ってない春のニラを使った悪魔に取り憑かれたかのように箸がすすむご飯にもお酒にもよく合う一品です。

材料(1人分)

  • にら 1袋(100g)

  • おろしにんにく 少々

  • 醤油 小さじ1

  • 塩 小さじ¼

  • うま味調味料 小さじ⅓

  • 一味唐辛子 小さじ½

  • ごま油 小さじ2

  • 味噌 小さじ2

作り方

  • にらは、3㎝ほどの長さにカットする。
  • ボウルにおろしにんにく(少々)・醤油(小さじ1)・塩(小さじ¼)・うま味調味料(小さじ⅓)・一味唐辛子(小さじ½)・ごま油(小さじ2)・味噌(小さじ2)を加え、よく混ぜ合わせる。
  • 混ぜ合わせた調味料ににらを加え、調味料が全体に行き渡るようによく混ぜ合わせる。
  • ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせ、味をなじませたらできあがり。

Notes

  • 味噌を入れることで味に深みがでて、にらの苦みもおさえてくれます。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年4月12日
料理名悪魔の壺ニラ
料理人リュウジ

リュウジさんのおうち居酒屋レシピ(2021年4月12日)

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