《ヒルナンデス》しいたけとチーズのアヒージョ（リュウジ：おうち居酒屋レシピ）

作り方

• しいたけは、一口大にカットする。
• にんにくは、軽くつぶす。
• 裂けるチーズは、一口大にカットする。
• 小鍋やスキレット鍋にカットしたしいたけを入れ、香りが移るように少し奥の方ににんにくを入れる。
• チーズを散らし、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぎ入れる。
• 白だし（大さじ1）・鷹の爪（1本）を加え、中火にかける。沸いてきたら火を弱めて5分ほど煮込んだらできあがり。
  ※全体的に具材にオイルがまとったような状態になったらOK。