《ラヴィット》春野菜とエビのパスタ(簡単ホットプレート活用レシピ:能田耕太郎)

2021年4月8日に放送されたラヴィットで紹介された春野菜とエビのパスタのレシピです。

春野菜とエビのパスタ(簡単ホットプレート活用レシピ:能田耕太郎)

春野菜とエビのパスタ(簡単ホットプレート活用レシピ:能田耕太郎)

Course: イタリアンCuisine: パスタ

春野菜とエビのパスタは、通常、麺を下茹でしながらソースをつくるパスタをホットプレートでパスタとソースを一緒に作れる時短レシピです。

材料(4人分)

  • アスパラ 4本

  • キャベツ 150g

  • ブロッコリー 200g
    ………

  • パスタ(1.7㎜)200g

  • オリーブオイル 適量

  • 塩 大さじ1

  • 水 650㏄

  • にんにく 1片

  • 冷凍えび 150g
    ………

  • アンチョビ 適量

  • オリーブオイル 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    アスパラは根元を切り落とし、薄い輪切りにする。
  • キャベツは、ざく切りにする。
  • ブロッコリーは、上のつぼみの部分を削ぐようにして細かく切る。残った茎の部分は、薄切りにする。

    ………
  • ホットプレートで加熱
    ホットプレートにパスタを広げて並べる。パスタにオリーブオイルをまんべんなくかける。
  • 塩(大さじ1)・水(650㏄)を加える。
  • パスタの上にアスパラ・キャベツ・ブロッコリーを敷き詰め、にんにくをまるごと1片入れる。
  • 蓋をしてホットプレートの最高温度で10分加熱する。
  • 冷凍えび(150g)を加え、再び蓋をして3分加熱する。

    ………
  • 仕上げ
    アンチョビを短冊切りにし、加える。
  • にんにくをつぶし、オリーブオイルを全体にまわしかける。全体を軽く和えたらできあがり。

Notes

  • パスタにオリーブオイルをまんべんなくかけることでパスタ同士がくっつかずに茹で上がります。

番組情報

番組名ラヴィット
放送日2021年4月8日
料理名春野菜とエビのパスタ
料理人能田耕太郎

簡単ホットプレート活用レシピ~能田耕太郎・名雪寛己~

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