《キューピー3分クッキング》鯛とグレープフルーツのマリネ（ワタナベ マキ）

作り方

• 下ごしらえ
  鯛は、7～8㎜厚さのそぎ切りにする。
• グレープフルーツは皮・薄皮をむき果肉を取り出し、手で一口大に裂く。
• 紫玉ねぎは粗みじん切りにし、水に3分ほどさらす。ザルに上げ、ペーパーで水気をよくふき取る。
• 香菜は根を切り落とし、葉と茎に分ける。茎はみじん切り、葉はざく切りにする。
  
  ………
• 和える
  ボウルに鯛・紫玉ねぎ・香菜・グレープフルーツを入れる。オリーブ油（大さじ2）・白ワインビネガー（大さじ1）・塩（小さじ½）を加え、なじませるようにサッと和えたらできあがり。
  ※しばらくおいてなじませてもおいしく食べられます。