《ノンストップ》新じゃがと豚バラのピリ辛みそ炒め(検索!きょうのおしゃレシピ)

2021年4月7日に放送されたノンストップの「検索!きょうのおしゃレシピ」で紹介された》新じゃがと豚バラのピリ辛みそ炒めのレシピです。

新じゃがと豚バラのピリ辛みそ炒め(検索!きょうのおしゃレシピ)

Course: 中華風Cuisine: 炒めもの

新じゃがと豚バラのピリ辛みそ炒めは、ピリ辛味噌味でご飯にも、お酒のアテにもぴったりな炒め物です。

材料(2人分)

  • 新じゃがいも 4個(200g)

  • 豚バラ肉(スライス)200g
    ………

  • 料理酒 大さじ1

  • 味噌 小さじ2

  • 醤油 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ1

  • 鷹の爪(輪切り)小さじ½

    ※ごま油

作り方

  • 下ごしらえ
    新じゃがいもは芽を取り、皮をむく。細切りにして5分ほど水にさらす。
  • 豚バラ肉は、7㎝幅にカットする。

    ………
  • 炒める
    フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、豚バラ肉を中火で炒める。
  • 肉の色が変わってきたら水気をよく切ったじゃがいもを加え、じゃがいもが透き通るまで炒める。
  • 料理酒(大さじ1)・味噌(小さじ2)・醤油(小さじ2)・砂糖(小さじ1)・豆板醤(小さじ1)・鷹の爪の輪切り(小さじ½)を加え、炒めながら全体に味をなじませたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索!きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年4月7日
料理名新じゃがと豚バラのピリ辛みそ炒め

同日紹介された「新じゃがいもの明太エッグコロッケ」のレシピ


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