《ノンストップ》シャキシャキもやしつくね(検索きょうのおしゃレシピ)

2021年3月31日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたシャキシャキもやしつくねのレシピです。

シャキシャキもやしつくね(検索きょうのおしゃレシピ)

シャキシャキもやしつくね(検索きょうのおしゃレシピ)

今回のテーマ「もやし」の一品として紹介されたシャキシャキもやしつくねは、シャキシャキのもやしを楽しめるつくねです。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉(もも)200g

  • もやし 200g
    ………

  • 片栗粉 大さじ1

  • すりおろし生姜 小さじ1

  • 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1

  • 塩 小さじ½

  • 酒 大さじ2
    ………

  • 大葉 4枚

作り方

  • ボウルに鶏ひき肉・もやしを入れ、混ぜ合わせる。
  • 片栗粉(大さじ1)・すりおろし生姜(小さじ1)・顆粒鶏ガラスープの素(小さじ1)・塩(小さじ½)を加え、粘り気が出るまでこねる。
  • 肉だねを8等分にして一口大に丸める。
  • フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、つくねを並べ入れ、中火で焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、酒(大さじ2)を加え、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
  • お皿に軸を取り除いた大葉と一緒に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年3月31日
料理名シャキシャキもやしつくね

同日紹介された「フライパンひとつで絶品ビビンバ」のレシピ

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