《きょうの料理》春かぶの皮と茎の混ぜご飯(春野菜オールスターレシピ:松田美智子)

2021年3月31日に放送されたきょうの料理で紹介された春かぶの皮と茎の混ぜご飯のレシピです。

春かぶの皮と茎の混ぜご飯(春野菜オールスターレシピ:松田美智子)

春かぶの皮と茎の混ぜご飯(春野菜オールスターレシピ:松田美智子)

Course: 和風Cuisine: 混ぜご飯
カロリー(1人前)

240

kcal
塩分(1人前)

1.3

g

春かぶの皮と茎の混ぜご飯は、春かぶの皮と茎を鮭と一緒にご飯に混ぜ合わせた混ぜご飯です。

材料(2~3人分)

  • 春かぶの皮 5個分

  • 春かぶの茎 20本

  • 塩鮭(切り身/甘塩)1切れ(80g)

  • ご飯(温かいもの)300g

作り方

  • 春かぶの皮は、繊維に沿って細切りにする。塩(小さじ⅓)をまぶし、15分おいてから水気を絞る。
  • 春かぶの茎は、薄い小口切りにする。塩(小さじ½)をまぶし、15分おいてから水気を絞る。
  • 塩鮭は両面を焼き、皮と骨を取り除いて身をほぐす。
  • 温かいご飯に春かぶの皮・茎・塩鮭を混ぜたらできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年3月31日
料理名春かぶの皮と茎の混ぜご飯
料理人松田美智子

春野菜オールスターレシピ(2021年3月29~31日)山本麗子さん・上田淳子さん・松田美智子さん

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