《ヒルナンデス》簡単羽根付き餃子(IKKOさんの家族で超簡単レシピ)

2021年3月29日に放送されたヒルナンデスで紹介されたIKKOさんの簡単羽根付き餃子のレシピです。

簡単羽根付き餃子(IKKOさんの家族で超簡単レシピ)

簡単羽根付き餃子(IKKOさんの家族で超簡単レシピ)

Course: 肉料理

簡単羽根付き餃子は、ひき肉の代わりに焼き上がりの時短にもなり、味付きなので美味しく仕上がる冷凍のハンバーグを使った餃子です。

材料(1人分)

  • せん切りキャベツ(市販)1袋

  • にら 40g

  • 冷凍ハンバーグ(醤油味・和風など)1個
    ………

  • 卵黄 1個分

  • ウエイパー(中華調味料)小さじ1

  • すりおろし生姜 小さじ1

  • すりおろしにんにく 小さじ1

  • 酒 大さじ1

  • ごま油 適量

  • めんつゆ 小さじ1
    ………

  • 餃子の皮 6枚
    ………

  • 水 200㎖

  • 小麦粉 大さじ1

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    せん切りキャベツ(1袋)を耐熱容器に入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で2分加熱する。加熱したキャベツを細かく刻む。
  • にらは、小口切りにする。
  • 冷凍ハンバーグは、レンジで温める。

    ………
  • 餡をつくる
    保存袋の中に卵黄(1個分)・中華調味料(小さじ1)・すりおろし生姜(小さじ1)・すりおろしにんにく(小さじ1)・酒(大さじ1)・ごま油(適量)・めんつゆ(小さじ1)を入れる。
  • しっかりと水分を絞ったキャベツ・ニラ・温めた冷凍ハンバーグを加え、袋の中で混ぜ合わせて餃子餡をつくる。

    ………
  • 包んで焼く
    餡を餃子の皮で包む。
  • 小麦粉(大さじ1)を水(200㎖)で溶いておく。
  • フライパンにサラダ油(適量)を熱し、餃子を並べ入れる。焼き色がついたら水溶き小麦粉の半量を注ぎ入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたらできあがり。

Notes

  • 冷凍ハンバーグは、洋風のものより和風のものを使った方が合います。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年3月29日
料理名簡単羽根付き餃子
料理人IKKO

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