《ノンストップ》菜の花とニンニクの芽の肉巻き(検索きょうのおしゃレシピ)

2021年3月17日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介された菜の花とニンニクの芽の肉巻きのレシピです。

菜の花とニンニクの芽の肉巻き(検索きょうのおしゃレシピ)

菜の花とニンニクの芽の肉巻き(検索きょうのおしゃレシピ)

材料(2人分)

  • 菜の花 6本(100g)

  • ニンニクの芽 70g

  • 豚バラ薄切り肉 6枚(150g)
    ≫≫塩 少々
    ≫≫黒こしょう 少々
    ………

  • バター 15g

  • 醤油 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 酒 大さじ1
    ………

  • レモン 大さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    ニンニクの芽は、菜の花の長さに合わせてカットする。
  • 豚バラ薄切り肉を広げ、塩(少々)・黒こしょう(少々)をふる。

    ………
  • 巻く
    菜の花・ニンニクの芽を6等分に分ける。豚肉の上に菜の花・ニンニクの芽をおき、らせん状にくるくると巻きつける。(全6本)

    ………
  • 焼く
    フライパンにバター(15g)を熱して溶かし、肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れる。中火でときどき転がしながら5分ほど焼き、全体にしっかりと焼き色をつける。
  • 醤油(大さじ2)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ1)を混ぜ合わせた合わせ調味料を加え、全体を煮絡める。
  • 火を止めてレモン汁(大さじ1)を加え、全体に味をなじませる。
  • お好みで食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけたらできあがり。

番組情報

番組名ノンストップ「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年3月17日
料理名菜の花とニンニクの芽の肉巻き

同日紹介された「鶏もも肉と菜の花のポン酢炊き込みご飯」のレシピ

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