2021年3月15日に放送されたヒルナンデスで紹介された台湾風焼きそばのレシピです。
台湾風焼きそば
台湾風焼きそばは、名古屋発祥のB級グルメ、醤油ベースのピリ辛スープにニラやミンチなどが入った台湾ラーメンをイメージして焼きそばにアレンジした一品です。
材料（1人分）
豚ひき肉 60g
焼きそば 1玉
うま味調味料 2ふり
焼肉のタレ 大さじ3
ニラ ¼束
オリーブオイル 小さじ2
………糸唐辛子 適量
作り方
- 耐熱容器に豚ひき肉を生のまま入れ、少しほぐす。
- 豚ひき肉の上に焼きそば麺をのせ、うま味調味料（2ふり）をふる。
- 焼肉のタレ（大さじ3）をかけ、ラップをふんわりとして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 食べやすい長さにカットしたニラを加え、再びふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- ひき肉をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
- オリーブオイル（小さじ2）を加え、混ぜる。
- お皿に盛り付け、糸唐辛子（適量）をのせたらできあがり。
Notes
- 焼肉のタレには、果物・にんにく・スパイスなどがふんだんに使われており、ひき肉と合わさりコクのある味わいになります。
- ニラは、後から加えることで食感を残し、風味を生かしています。
番組情報
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送日 | 2021年3月15日 |
| 料理名 | 台湾風焼きそば |
| 料理人 | リュウジ |
リュウジさんのレンチンレシピ！BEST5（2021年3月15日）紹介されたレシピ一覧
あわせて読みたい
《ヒルナンデス》リュウジさんのレンチンレシピ！BEST5（2021年3月15日）紹介されたレシピ一覧
2021年3月15日に放送されたヒルナンデスでは、耐熱容器に入れてレンジでチン！するだけで短時間でつくれておいしいレンチンレシピ！BEST5が紹介されました。 リュウジさ…