《ジョブチューン》天津丼(みきママ)

2021年3月13日に放送されたジョブチューンで紹介された天津丼のレシピです。

《ジョブチューン》天津丼(みきママ)

《ジョブチューン》天津丼(みきママ)

Course: 中華Cuisine: ご飯もの

天津丼は、中華ドレッシングを使うことで簡単に甘酢あんをつくり仕上げた一品です。

材料(1人分)

  • 椎茸 1個

  • 卵 2個

  • 醤油 小さじ¼

  • ごま油 小さじ¼

  • カニかまぼこ 2本
    ………

  • 水 100㏄

  • 鶏ガラスープの素 小さじ¼

  • オイスターソース 小さじ¼

  • 砂糖 小さじ2

  • 中華ドレッシング 大さじ2

  • 片栗粉 小さじ1
    ………

  • ご飯 適量

    ※油

作り方


  • 椎茸は石づきを取り、薄切りにする。
  • ボウルに卵2個を割り入れ、醤油(小さじ¼)・ごま油(小さじ¼)・カニかまぼこを手で裂きながら加える。全体をよく混ぜ合わせる。
  • ご飯を器に盛り付けておく。
  • フライパンに油を熱し、椎茸を炒める。
  • 椎茸に火が通ったら混ぜ合わせておいた卵を加え、半熟になったらご飯の上に盛り付ける。

    ………
  • 甘酢あん
    フライパンに水(100㏄)・鶏ガラスープの素(小さじ¼)・オイスターソース(小さじ¼)・砂糖(小さじ2)・中華ドレッシング(大さじ2)・片栗粉(小さじ1)を加えて火にかける。混ぜながらひと煮立ちさせとろみをつける。
  • 甘酢あんを卵の上にかけたらできあがり。

番組情報

番組名ジョブチューン
放送日2021年3月13日
料理名天津丼
料理人みきママ

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