《ジョブチューン》天津丼（みきママ）

作り方

• 卵
  椎茸は石づきを取り、薄切りにする。
• ボウルに卵2個を割り入れ、醤油（小さじ¼）・ごま油（小さじ¼）・カニかまぼこを手で裂きながら加える。全体をよく混ぜ合わせる。
• ご飯を器に盛り付けておく。
• フライパンに油を熱し、椎茸を炒める。
• 椎茸に火が通ったら混ぜ合わせておいた卵を加え、半熟になったらご飯の上に盛り付ける。
  
  ………
• 甘酢あん
  フライパンに水（100㏄）・鶏ガラスープの素（小さじ¼）・オイスターソース（小さじ¼）・砂糖（小さじ2）・中華ドレッシング（大さじ2）・片栗粉（小さじ1）を加えて火にかける。混ぜながらひと煮立ちさせとろみをつける。
• 甘酢あんを卵の上にかけたらできあがり。