《ジョブチューン》ユッケジャンスープ(みきママ)

2021年3月13日に放送されたジョブチューンで紹介されたユッケジャンスープのレシピです。

ユッケジャンスープ(みきママ)

ユッケジャンスープ(みきママ)

Course: 韓国風Cuisine: スープ

ユッケジャンスープは、焼肉のたれを使いまるで焼肉屋さんで出てくるような本格的な味わいに仕上げた一品です。

材料(1人分)

  • 牛こま肉 50g

  • 焼肉のタレ 大さじ½

  • 片栗粉 小さじ¼
    ………

  • カット野菜 ½袋
    ………

  • 水 300㏄

  • 醤油 大さじ1½

  • コチュジャン 小さじ½

  • 焼肉のタレ(辛口)大さじ2
    ………

  • 卵 1個

作り方

  • 牛こま肉に焼肉のタレ(大さじ½)・片栗粉(小さじ¼)を加え、よく揉みこむ。
  • 鍋に油を熱し、牛こま肉・カット野菜を加え、中火で炒める。
  • 全体に油がまわったら水(300㏄)・醤油(大さじ1½)・コチュジャン(小さじ½)・焼肉のタレ(大さじ2)を加え、煮る。
  • 具材に火が通ったら溶いた卵をまわし入れ、卵をふんわりと仕上げたらできあがり。

Notes

  • 安うお肉でも片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。

番組情報

番組名ジョブチューン
放送日2021年3月13日
料理名ユッケジャンスープ
料理人みきママ

みきママ VS ジョーさん。アイデア料理を 超一流料理人がジャッジ(2021年3月13日)紹介されたレシピ一覧

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