《グッとラック》ぷるぷるフレンチ高野豆腐（ギャル曽根アレンジランチ）

作り方

• 高野豆腐を戻す
  耐熱ボウルに牛乳（300㎖）・砂糖（大さじ2）を入れ、そこに高野豆腐を加える。高野豆腐が牛乳にしっかりと浸るようにラップで落とし蓋をして電子レンジ（600W）で約5分加熱する。
  → 加熱後、そのまま電子レンジの中に10分ほどおき、高野豆腐を戻す。
  
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• ジャム
  イチゴを食べやすい大きさにカットする。
• 別の耐熱ボウルにイチゴ・レモン汁（小さじ1）・砂糖（大さじ2）を入れ、ラップはせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。
• 電子レンジから取り出しよく混ぜ合わせて、器に入れる。
  
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• 焼く
  ボウルに卵黄（2個分）・バニラエッセンス（適量）を入れ、よく混ぜ合わせる。
• フライパンにバター（10g）を熱して溶かし、卵液をくぐらせた高野豆腐を並べ入れる。蓋をして弱火で両面を片面2分ずつ焼く。
  
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• 焼いた高野豆腐をお皿に盛り付け、ジャムを添えたらできあがり。