《きょうの料理ビギナーズ》キャベツとにんじんのじゃこ甘酢（朝つくるお弁当②冷めてもおいしい！から揚げのり弁当）

作り方

• キャベツは軸を除き、2㎝四方にカットする。
• にんじんは、薄い半月切りにする。
• 小さめの鍋に湯（カップ3）を沸かし、塩（小さじ¼）を加える。にんじん→キャベツの順に鍋に入れ、中火でサッと塩茹でする。
• 茹でたにんじん・キャベツをザルにあげ、水気をよく切ってからボウルに入れる。ちりめんじゃこ（10g）・砂糖（小さじ1）・酢（小さじ2）・塩（少々）を加え、全体を和えたらできあがり。