《あさイチ》ブロックチーズのみそ漬け(クイズとくもり!チーズ:梶田泉)

2021年3月2日に放送されたあさイチの「クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく」のコーナーで紹介されたブロックチーズのみそ漬けのレシピです。

ブロックチーズのみそ漬け(クイズとくもり!チーズ:梶田泉)

ブロックチーズのみそ漬け(クイズとくもり!チーズ:梶田泉)

Course: その他

ブロックチーズのみそ漬けは、味噌に漬けることで香り豊か!しっとりと柔らかく、濃厚な味わいでお酒がすすむ一品です。

材料(作りやすい分量)

  • ブロックチーズ 6個

  • 味噌 50g

  • みりん 50㎖

作り方

  • 保存袋に味噌(50g)・みりん(50㎖)を加え、よく混ぜ合わせる。
  • ブロックチーズを入れて、冷蔵庫で丸一日漬けたらできあがり。

Notes

  • 保温できる水筒などに50度のお湯を入れ、その中にチーズ漬けの保存袋を入れると、チーズが柔らかくなるので、「3時間」ほどで冷蔵庫で1日漬けたような仕上がりになります。
  • 細かく刻んで卵かけご飯にのせて食べるのがおすすめ。醤油をかけなくても味噌とチーズの味で楽しめます。
  • ブロックチーズのみそ漬けをまるごと入れたおにぎりにチーズを漬けていた味噌をぬり、オーブントースター(1200W)で5分焼き、焼きおにぎりにするのもおすすめです。
番組名あさイチ「クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく」
放送日2021年3月2日
料理名ブロックチーズのみそ漬け
料理人梶田泉

クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく(2021年3月2日)

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