《あさイチ》伸びる!チーズソース(クイズとくもり!チーズ:松島美弥子)

2021年3月2日に放送されたあさイチの「クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく」のコーナーで紹介された伸びる!チーズソースのレシピです。

伸びる!チーズソース(クイズとくもり!チーズ:松島美弥子)

伸びる!チーズソース(クイズとくもり!チーズ:松島美弥子)

Course: その他

伸びる!チーズソースは、フランス料理の「アリゴ」の作り方をヒントに考案されたピザ用チーズで簡単に作れる驚くほど伸びるチーズソースです。茹でたての温野菜にかけたり、肉料理にのせたりと使い勝手も抜群です。

材料(2人分)

  • じゃがいも 1個(150g)

  • バター 10g

  • 牛乳 60g

  • ピザ用チーズ 60g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、角切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  • 鍋を弱火にかけ、そこに加熱したじゃがいもを加える。じゃがいもをつぶし、バター(10g)・牛乳(60g)を加え、焦がさないように注意しながら混ぜる。
  • 沸々としてきたらピザ用チーズ(60g)・塩(少々)・こしょう(少々)を加え、なめらかになるまでよく混ぜたらできあがり。

Notes

  • 混ぜたとき、硬いと感じた場合は牛乳を少し足します。
  • 伸びが足りない場合は、モッツァレラチーズを足すと伸びがよくなります。

番組情報

番組名あさイチ「クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく」
放送日2021年3月2日
料理名伸びる!チーズソース
料理人松島美弥子

クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく(2021年3月2日)

あわせて読みたい
《あさイチ》クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく(2021年3月2日)紹介されたレシピ一覧
《あさイチ》クイズとくもり!お手ごろチーズで料理がおいしく(2021年3月2日)紹介されたレシピ一覧2021年3月2日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーでは、実は使える!スーパーに売っているお手頃チーズを大特集。お手頃チーズを使ったレシピが紹介さ...
よかったらシェアしてね!
Contents
閉じる