《きょうの料理》塩ゆで新じゃが(小林まさみ:新たま・新じゃが 春おかず)

2021年3月1日に放送されたきょうの料理で紹介された塩ゆで新じゃがのレシピです。

《きょうの料理》塩ゆで新じゃが(小林まさみ:新たま・新じゃが 春おかず)

《きょうの料理》塩ゆで新じゃが(小林まさみ:新たま・新じゃが 春おかず)

Course: 野菜料理

材料(作りやすい分量)

  • 新じゃがいも(大)5~6個(600g)

  • 水 1ℓ

  • 塩 大さじ1

作り方

  • 新じゃがいもは皮をむき、一口大にカットする。
  • 切った新じゃがいもを5分ほど水にさらす。
  • 水(1ℓ)・塩(大さじ1)を入れた鍋に新じゃがいもを加え、強火にかける。煮立ったら中火にして約7分間、竹串がスーッとささるまで茹でる。
  • 茹でたじゃがいもをザルにあげ、粗熱を取る。冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。

Notes

  • 塩ゆで新じゃが:冷蔵庫で4日間保存可能
番組名きょうの料理
放送日2021年3月1日
料理名塩ゆで新じゃが
料理人小林まさみ

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