2021年2月27日に放送されたジョブチューンで紹介された「割烹すずき」の鈴木好次料理人の『タラ×スライスチーズ』を使ったタラのスライスチーズ照り焼きのレシピです。
タラのスライスチーズ照り焼き（鈴木好次料理人のかけ算レシピ：タラ×スライスチーズ）
Course: 洋風Cuisine: 焼き物タラのスライスチーズ照り焼きは、たった3つの調味料で簡単に作れる洋風の照り焼きです。
材料（2人分）
タラ 2切れ
めんつゆ（2倍濃縮）100㏄
ハチミツ 大さじ4（60g）
スライスチーズ 2枚
EXVオリーブオイル 小さじ½
作り方
- めんつゆ（100㏄）にハチミツ（大さじ4）を加え、ムラができないようによく混ぜ合わせる。
- ハチミツを加えためんつゆを容器に入れ、タラを約6分間漬け込む。
- フライパンに油（適量）を熱し、タラを弱火で焼き、両面に焼き色をつける。
- タラの上にスライスチーズをのせ、蓋をして1分蒸し焼きにする。
- お皿に盛り付け、オリーブオイル（小さじ½）をかけたらできあがり。
Notes
- めんつゆに含まれるかつお出汁・昆布出汁が味に深みを出し、ハチミツが砂糖とみりんの代わりになります。
- 淡泊なタラにチーズを合わせることでコクが出て、旨味がUPします。
| 番組名 | ジョブチューン |
| 放送日 | 2021年2月27日 |
| 料理名 | タラのスライスチーズ照り焼き |
| 料理人 | 鈴木好次 |
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