《ごごナマ》春キャベツ×菜の花 塩昆布漬け(杉山文)

2021年2月26日に放送されたごごナマで紹介された春キャベツ×菜の花 塩昆布漬けのレシピです。

春キャベツ×菜の花 塩昆布漬け(杉山文)

Course: その他

春野菜に春の食材を組み合わせた春×春レシピ
三品目に紹介された春キャベツ×菜の花 塩昆布漬けは、材料をポリ袋に入れて揉むだけで超簡単に作れる一品です。

材料(2人分)

  • 菜の花 20g

  • 春キャベツ 50g

  • 塩昆布 3g

  • 白すりごま 小さじ½

  • ごま油 小さじ1

作り方

  • 菜の花は、3~4㎝長さにカットする。軸の太い部分は、縦半分に割る。耐熱容器に広げて入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
    → その後、粗熱を取る。
  • 春キャベツは、芯の部分と葉の部分に分ける。芯の部分は薄切り、葉の部分は2㎝角くらいにカットする。
  • ポリ袋に春キャベツ・塩昆布を入れ、よく揉みこむ。
  • 菜の花・ごま油(小さじ1)・白すりごま(小さじ½)を加え、口を閉じて振り混ぜ、全体がなじんだらできあがり。
番組名ごごナマ
放送日2021年2月26日
料理名春キャベツ×菜の花 塩昆布漬け
料理人杉山文

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