《ノンストップ》チーズリゾットロールキャベツ(検索きょうのおしゃレシピ)

2021年2月24日に放送されたノンストップの「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介されたチーズリゾットロールキャベツのレシピです。

チーズリゾットロールキャベツ(検索きょうのおしゃレシピ)

チーズリゾットロールキャベツ(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: 洋風Cuisine: リゾット

チーズリゾットロールキャベツは、ロールキャベツの中にリゾットを詰めた斬新な一品です。

材料(2人分)

  • ミニトマト

  • スパゲティ

  • キャベツ 4枚

  • ベーコン
    ………

  • 白ワイン 50㎖

  • 牛乳 50㎖

  • ご飯 150g

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • ピザ用チーズ 50g

  • 粉チーズ 大さじ1
    ………

  • 水 200㎖

  • 顆粒洋風だしの素 大さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    ミニトマトはヘタを取り、4等分にカットする。
  • スパゲティは、長さを4等分に折る。
  • キャベツは芯の厚い部分を削ぎ取り、削ぎ取った芯はみじん切りにする。
  • キャベツの葉を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)で3分間ほど加熱する。
  • ベーコンは、1~3㎝角にカットする。

    ………
  • リゾット
    フライパンを熱し、ベーコンを中火で炒める。
  • ベーコンに火が通ったら白ワイン(¼カップ)を加え、アルコールを飛ばしながら2分間ほど炒める。
  • 牛乳(50㎖)・ご飯(150g)・みじん切りにしたキャベツの芯・塩(適量)・黒こしょう(適量)を加え炒め合わせ、沸々と沸いてきたら火を止める。
  • ピザ用チーズ(50g)・粉チーズ(大さじ1)を加え、混ぜ合わせる。チーズがとけてきたら冷まして粗熱をとる。

    ………
  • ロールキャベツを煮る
    リゾット・ミニトマトを¼量ずつキャベツの葉にのせ、キャベツの葉でしっかりと巻く。巻き終わりは、スパゲティを縫うように刺して止める。
  • フライパンに水(200㎖)・顆粒洋風だしの素(大さじ1)を加え、ロールキャベツを並べ入れる。
  • 蓋をして10分間ほど煮たらできあがり。お好みでロールキャベツをカットしてお皿に盛り付け、煮汁をかける。

Notes

  • 2種類のチーズを加えることで簡単に濃厚なリゾットを作ることができます。
番組名ノンストップ!「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年2月24日
料理名チーズリゾットロールキャベツ

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