《平野レミの早わざレシピ!2021早春》宙づりフライとスパイシーソース(平野レミ)

2021年2月22日に放送された平野レミの早わざレシピ!2021早春で紹介された宙づりフライとスパイシーソースのレシピです。

宙づりフライとスパイシーソース(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

宙づりフライとスパイシーソース(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

Course: エスニック風Cuisine: ソース

宙づりフライとスパイシーソースのスパイシーソースは、平野レミさんがモロッコで出会ったソースをそのまま再現したという揚げ物にぴったりのソースです。

材料(3~4人分)

  • トマト(完熟)200g

  • 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2

  • パクチー(みじん切り)大さじ2

  • オリーブ油 大さじ1

  • レモン汁 大さじ½

  • クミンパウダー 大さじ½

  • ハーブ塩 小さじ⅔

  • 黒こしょう 少々

  • ホットペッパーソース 15滴
    ………

  • あじフライ(市販品)適量

  • えびフライ(市販品)適量

  • オニオンリング(市販品)適量

作り方

  • スパイシーソース
    トマトは、湯むきしてみじん切りにする。
  • 玉ねぎ・パクチーは、みじん切りにする。
  • ボウルにトマトのみじん切り(200g)・玉ねぎのみじん切り(大さじ2)・パクチーのみじん切り(大さじ2)・オリーブ油(大さじ1)・レモン汁(大さじ½)・クミンパウダー(大さじ½)・ハーブ塩(小さじ⅔)・黒こしょう(少々)・ホットペッパーソース(15滴)を加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • あじフライ・えびフライ・オニオンリングを付け合わせのレタスなどとともに洗濯ばさみでつるし、器に入れたスパイシーソースを添えたらできあがり。揚げ物をスパイシーソースにつけていただきます。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ
放送日2021年2月23日
料理名宙づりフライとスパイシーソース
料理人平野レミ

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