《平野レミの早わざレシピ!2021早春》パン・デ・トロ² シチュー(平野レミ)

2021年2月22日に放送された平野レミの早わざレシピ!2021早春で紹介されたパン・デ・トロ² シチューのレシピです。

パン・デ・トロ² シチュー(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

パン・デ・トロ² シチュー(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

Course: 洋風Cuisine: 煮込み

パン・デ・トロ² シチューは、食パンでとろみをつけたクリームソースで鶏肉や野菜を煮込んだシチューです。

材料(4人分)

  • 食パン(6枚切り)1枚

  • 牛乳 カップ4

  • オイスターソース 小さじ2

  • ハーブ塩 小さじ½

  • 生タイム 3本
    ………

  • 鶏もも肉 1枚(250g)

  • 小麦粉 適量
    ………

  • 玉ねぎ ½個(100g)

  • 赤パプリカ ½個(60g)

  • ブロッコリー 120g
    ………

  • バター 20g

  • にんにく(みじん切り)大さじ½
    ………

  • バター 10g

  • ハーブ塩 少々

  • こしょう 少々
    ………

  • 生タイム 1本

作り方

  • 下ごしらえ
    食パンの耳に包丁で細かい切り込みを入れる。
  • ボウルに食パン・牛乳(カップ4)・オイスターソース(小さじ2)・ハーブ塩(小さじ½)・生タイム(3本)を入れ、おいておく。
  • 鶏もも肉を一口大にカットする。
  • ポリ袋に切った鶏もも肉を入れ、小麦粉(適量)を加え、鶏肉に粉をまぶす。
  • 玉ねぎは、薄切りにする。
  • 赤パプリカは、小さめの乱切りにする。
  • ブロッコリーは、小房に分ける。

    ………
  • 炒める
    鍋にバター(20g)を熱し、玉ねぎ・にんにくのみじん切り(大さじ½)を加え炒める。
  • 玉ねぎがしんなりとしてきたら鶏もも肉・赤パプリカを加え、さらに炒める。

    ………
  • 煮る
    パンを浸した牛乳を加え、蓋をせずに中火で10分間煮る。途中でブロッコリーを加え、一緒に煮る。
  • バター(10g)・ハーブ塩(少々)・こしょう(少々)を加え、味を調える。

    ………
  • お皿に盛り付け、生タイムをあしらったらできあがり。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ
放送日2021年2月23日
料理名パン・デ・トロ² シチュー
料理人平野レミ

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