《平野レミの早わざレシピ!2021早春》アスパラ一本立ち(平野レミ)

2021年2月22日に放送された平野レミの早わざレシピ!2021早春で紹介されたアスパラ一本立ちのレシピです。

アスパラ一本立ち(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

アスパラ一本立ち(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

Course: 洋風Cuisine: 揚げ物

アスパラ一本立ちは、グリーンアスパラを春巻きの皮でベーコンと一緒に巻いて揚げた一品です。

材料(2~3人分)

  • グリーンアスパラガス(太め)7本

  • 春巻きの皮 7枚

  • ベーコン 7枚

  • 黒こしょう 少々

  • 水溶き小麦粉:小麦粉 小さじ2 + 水 大さじ½
    ………

  • レモン(くし形に切る)適量

  • ミニトマト(赤・黄・緑)各適量

  • 和がらし 適量

  • ケチャップ 適量

    ※揚げ油

作り方

  • 下ごしらえ
    グリーンアスパラガスは根元の皮をむき、堅い部分を切り落とす。
  • 春巻きの皮をおき、手前にベーコンを横長にのせて黒こしょう(少々)をふる。
  • ベーコンの上にグリーンアスパラガスをのせ、春巻きの皮を手前からくるくると巻く。巻き終わりに水溶き小麦粉(小麦粉 小さじ2 + 水 大さじ½)を塗ってのりにして止める。

    ………
  • 揚げる
    フライパンに揚げ油を熱し、春巻きの皮で巻いたアスパラガスを揚げる。

    ………
  • 器に立てて盛り付け、レモン・ミニトマトを添えたらできあがり。お好みで和がらしやケチャップをつけていただきます。
番組名平野レミの早わざレシピ
放送日2021年2月23日
料理名アスパラ一本立ち
料理人平野レミ

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