《平野レミの早わざレシピ!2021早春》チーズドームサラダ(平野レミ)

2021年2月22日に放送された平野レミの早わざレシピ!2021早春で紹介されたチーズドームサラダのレシピです。

チーズドームサラダ(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

チーズドームサラダ(平野レミの早わざレシピ!2021早春)

Course: 洋風Cuisine: サラダ

チーズドームサラダは、特製のドレッシングで和えた春野菜のサラダにチーズで作ったドームをかぶせ、食べるときは叩き割ってからいただくという遊び心のある一品です。

材料(4人分)

  • アボカド 1個

  • スナップえんどう 6本

  • ミニトマト 8個

  • グリーンリーフ 30g

  • ベビーリーフ 50g

  • 半熟卵 1個
    ………

  • オリーブ油 大さじ3

  • ハーブ塩 小さじ⅔

  • レモン汁 小さじ2

  • マヨネーズ 大さじ1

  • メープルシロップ 小さじ2

  • こしょう 少々
    ………

  • ピザ用チーズ 80g

  • コーンフレーク 20g

作り方

  • 下ごしらえ
    アボカドは半分に切って種を取り除き、2㎝角にカットする。
  • スナップえんどうは、茹でて斜め半分にカットする。
  • ミニトマトは、半分にカットする。

    ………
  • ドレッシング
    オリーブ油(大さじ3)・ハーブ塩(小さじ⅔)・レモン汁(小さじ2)・マヨネーズ(大さじ1)・メープルシロップ(小さじ2)・こしょう(少々)を合わせ、よく混ぜ合わせる。

    ………
  • 春野菜サラダ
    お皿にグリーンリーフ・ベビーリーフ・アボカド・スナップえんどう・ミニトマト・半熟卵を盛り付ける。
  • ドレッシングをかけ、軽く和える。

    ………
  • チーズドーム
    28㎝のフライパンにピザ用チーズを広げて入れ、コーンフレークを手で粗く砕きながらまんべんなく散らす。
  • 弱火にかけ、チーズが溶けて色づいてくるまで焼く。
  • 焼いたチーズをひっくり返したザルのうえにのせ、その上から別のひっくり返したザルをかぶせてドーム型にし、冷ます。

    ………
  • 春野菜サラダの上にチーズドームをかぶせたらできあがり。チーズドームをめん棒などでたたき割り、サラダと一緒にいただきます。

番組情報

番組名平野レミの早わざレシピ
放送日2021年2月23日
料理名チーズドーム春野菜サラダ
料理人平野レミ

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