《きょうの料理ビギナーズ》小松菜とさけフレークの中華あえ（体にやさしいおうち中華：シャキッと食べたい！青菜）

作り方

• 小松菜を茹でる
  小松菜は、4㎝長さにカットする。切った小松菜を水に5分ほどさらし、水気をペーパーでよくふき取る・
• 塩（1つまみ）を加えた熱湯（鍋）に小松菜を軸→葉の順に入れ、強めの中火で1～2分間、塩茹でにする。
  → 茹でたら水につけて粗熱を取り、しっかりと水気を絞る。
  
  ………
• 和える
  ボウルに塩（1つまみ）・ごま油（大さじ1）・鮭フレーク（15g）を入れ、混ぜる。
• 水気をしっかりと絞った小松菜を加えて和えたらできあがり。