《土曜はナニする》濃厚ティラミス(おうちで簡単!本格スイーツ:you)

2021年2月6日に放送された土曜はナニするで紹介された濃厚ティラミスのレシピです。

濃厚ティラミス(you)

濃厚ティラミス(you)

Course: 洋風Cuisine: スイーツ

濃厚ティラミスは、わずか4つの材料で本場イタリアの味を再現できる絶品ティラミスです。

材料(2~3人分)

  • クリームチーズ 200g

  • マシュマロ 100g

  • 牛乳 45㎖、100㎖

  • ココアパウダー 適量

作り方

  • クリームをつくる
    耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で20~30秒加熱する。
  • やわらかくなったクリームチーズを泡立て器を使って混ぜ、ペースト状にする。
  • 別の耐熱ボウルにマシュマロ・牛乳(45㎖)を入れ、電子レンジ(500W)で2分間加熱する。
  • 加熱したマシュマロをゴムベラでつぶしながら滑らかになるまで混ぜる。
  • マシュマロとクリームチーズを混ぜ合わせる。
  • 牛乳(100㎖)を2回に分けて加え、さらに混ぜ合わせクリームをつくる。

    ………
  • 冷やす
    クリームをザルでこしてなめらかにしてからジップ付きの袋に入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。

    ………
  • 仕上げ
    グラスにクリーム → ココアパウダー → クリームと層になるように盛り付け、最後にココアパウダーをふったらできあがり。

Notes

  • マシュマロには砂糖とゼラチンが入っているため、クリームをうまく固めてくれる上にマシュマロに含まれる卵白がメレンゲの代わりにもなります。
  • 袋の角をハサミで切り、絞るようにしてクリームを出すと簡単に盛り付けられます。

番組情報

番組名土曜はナニする
放送日2021年2月6日
料理名濃厚ティラミス
料理人you

youさんのおうちで簡単!本格スイーツ(21年2月6日)紹介されたレシピ一覧

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