《あさイチ》大根のりナムル(SHIORI)


2021年2月3日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された大根のりナムルのレシピです。

大根のりナムル(SHIORI)

Course: 韓国風Cuisine: 漬け物

大根のりナムルは、シンプルな味付けながら海苔の風味や旨味が大根とマッチした一品です。

材料(3~4人分)

  • 大根 300g

  • 塩 2つまみ
    ………

  • 焼きのり(全形)½枚

  • 酢 約小さじ1

  • 塩 少々

  • ごま油 小さじ1~2

作り方

  • 大根は皮をむき、3~4㎜厚さのいちょう切りにする。切った大根に塩(2つまみ)をふり、揉んで5分間おいておく。
  • 大根の水気を軽く絞ってボウルに入れる。そこに焼きのりを手でちぎって加える。
  • 酢(約小さじ1)・塩(少々)・ごま油(小さじ1~2)を加え、和えたらできあがり。

Notes

  • すりおろしニンニクなどを加えるとパンチが出ます。
番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年2月3日
料理名大根のりナムル
料理人SHIORI

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