2021年2月2日に放送されたあさイチの「クイズとくもり」のコーナーで紹介されたチョコラス麩のレシピです。
チョコラス麩（お麩でおいしく！ヘルシー：德永純司）
Course: 洋風Cuisine: スイーツチョコラス麩は、小町麩にチョコを絡めた一口サイズのラスク風チョコレートです。しっとり濃厚な味わいとサクサクの食感を楽しめます。
材料（作りやすい分量）
小町麩 20個
チョコレート 15g
バター 30g
砂糖 大さじ1½
作り方
- チョコソース
ボウルにチョコレート（15g）・バター（30g）を入れ、湯煎しながらゴムべらで混ぜて溶かす。 - よく溶けたら砂糖（大さじ1½）を加え、混ぜ合わせる。
……… - ソースを絡めて焼く
チョコソースに小町麩を加え、手でソースを絡める。 - 天板にオーブンシートを敷き、小町麩を間隔をあけて並べる。150℃のオーブンで13分間焼いたらできあがり。
※トースターの場合は600Wで5分間
Notes
- チョコレートは、板チョコを使ってもOK。
- チョコレート 1：バター 2 というバター多めの配合にすることでチョコがお麩にほどよく染み込むようになり、濃厚な味わいを生み出します。
| 番組名 | あさイチの「クイズとくもり」 |
| 放送日 | 2021年2月2日 |
| 料理名 | チョコラス麩 |
| 料理人 | 德永純司 |
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