《あさイチ》かぶのミルクスープ(加藤巴里)

2021年2月2日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたかぶのミルクスープのレシピです。

かぶのミルクスープ(加藤巴里)

Course: 洋風Cuisine: 汁物

かぶのミルクスープは、かぶをすりおろして牛乳と合わせた温かいスープです。

材料(2人分)

  • かぶ 2個分(約240g)

  • バター(食塩不使用)小さじ1

  • 塩 小さじ⅓
    ………

  • 水 200㎖

  • 顆粒スープの素(洋風)小さじ¼
    ………

  • 牛乳 200㎖

  • 片栗粉 大さじ½

  • かぶの葉(刻む)適量

作り方

  • かぶは皮をむき、繊維を細かくするように円を描くようにしてすりおろす。
  • 鍋にすりおろしたかぶ・バター(小さじ1)・塩(小さじ⅓)を加えて中火にかけ炒め、水気をしっかりと飛ばす。
  • 水(200㎖)・顆粒スープの素(小さじ¼)を加え、沸騰したら蓋をして中火で10分間煮る。
    ※途中で出てくるアクは取り除く。
  • 牛乳(200㎖)・片栗粉(大さじ½)・刻んだかぶの葉(適量)を加え混ぜ、とろみがついてから1~2分煮たらできあがり。

Notes

  • かぶの皮は、もしやわらかければ一緒にすりおろして使ってOK。
番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年2月2日
料理名かぶのミルクスープ
料理人加藤巴里

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