《きょうの料理ビギナーズ》かにたま(体にやさしいおうち中華:ふわっとやさしく卵)

2021年2月1日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介されたかにたまのレシピです。

かにたま(体にやさしいおうち中華)

かにたま(体にやさしいおうち中華)

Course: 中華
調理時間

10

minutes
カロリー(1人前)

310

kcal

卵のおいしさを存分に楽しめるかにたまをカニかまぼこを使って手軽にそしてお店のようにふわふわに作ります。

材料(2人分)

  • カニかまぼこ 4本(50g)

  • 細ねぎ 3本
    ………

  • 卵 2個

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 少々

  • 長芋 70g

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    カニかまぼこは、手で食べやすいようにほぐす。
  • 細ねぎは、小口切りにする。

    ………
  • 卵液
    ボウルに卵・塩(小さじ½)・こしょう(少々)を入れ、塩が溶けるまでよく溶きほぐす。
  • 長芋をすりおろしながら卵に加える。
  • カニかまぼこ・細ねぎを加え、混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    フライパンにサラダ油(大さじ3)を入れ、フライパンを傾けて強めの中火で油を十分に熱する。
  • 煙が立ち始めたらフライパンを傾けたまま高温の油に卵液を一気に流し入れる。まわりに少し火が通ってきたら底から返すように大きく混ぜる。半熟状になったら火を止めてできあがり。

Notes

  • 卵に長芋を加えることでふわふわに仕上がります。

番組情報

番組名きょうの料理ビギナーズ
放送日2021年2月1日
料理名かにたま
料理監修吉田勝彦

体にやさしいおうち中華!紹介されたレシピ一覧(2021年2月)

タイトルとURLをコピーしました