《土曜はナニする》サーモンのレモンチーズスープ（Atsushi）

作り方

• 下ごしらえ
  サーモンは、皮ごと一口大にカットする。
• ズッキーニは、1㎝の角切りにする。
• ブラウンマッシュルームは石づきを除き、薄切りにする。
• 玉ねぎは、粗みじん切りにする。
  
  ………
• レンジでチン！
  耐熱ボウルにカットしたサーモン・ズッキーニ・マッシュルーム・玉ねぎを入れる。
• 豆乳（150㎖）・コンソメ（小さじ1½）・パルメザンチーズ（大さじ1）・塩麴（小さじ1）・チューブにんにく（小さじ1）・チューブ生姜（小さじ1）・酒（小さじ2）・水（50㎖）を加え、軽くかき混ぜる。
• ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で6分間加熱する。
  
  ………
• お皿に盛り付け、レモン汁（¼個分）をかけ、黒こしょう（小さじ¼）をふりかけたらできあがり。