2021年1月30日に放送された土曜はナニする？で紹介された野菜ソムリエプロのAtsushiさんのツナとキムチのスープのレシピです。

ツナとキムチのスープ（Atsushi）

Course: 韓国風Cuisine: スープ

ツナとキムチのスープは、「βカロテン」が豊富で皮膚や粘膜の潤いを維持してくれるにんじん&長ねぎ・乳酸菌がたっぷりで腸内環境を整えてくれるキムチ&味噌&コチュジャン・エイジングケア効果の高い「セサミン」が豊富な白すりごま、そして、血流を良くする「DHA」「EPA」が豊富なツナを使った乾燥肌を改善できる潤いツヤツヤスープです。

材料（2人前）

にんじん　⅕本
長ねぎ（青い部分）40g
………
キムチ　50g　
ツナ缶（ノンオイル）1缶
味噌　小さじ1
コチュジャン　小さじ1
白すりごま　大さじ1
水　200㎖
酒　小さじ1　
かつおだしの素（顆粒）小さじ1
チューブにんにく　小さじ1
チューブ生姜　小さじ1
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ニラ（みじん切り）少々

作り方

下ごしらえ
にんじんは、皮ごとせん切りにする。
長ねぎは、斜め薄切りにする。

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レンジでチン！
耐熱ボウルに切ったにんじん・長ねぎ・キムチ・味噌（小さじ1）・コチュジャン（小さじ1）・白すりごま（大さじ1）・ツナ缶（汁ごとすべて）を加える。
さらに水（200㎖）・酒（小さじ1）・かつおだしの素（小さじ1）・チューブにんにく（小さじ1）・チューブ生姜（小さじ1）を加え、軽くかき混ぜる。
ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で5分間加熱する。

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お皿に盛り付け、ニラを散らしたらできあがり。