《ノンストップ》餃子の皮で!くるくるラザニア風(検索きょうのおしゃレシピ)

2021年1月27日に放送されたノンストップ!の「検索きょうのおしゃレシピ」のコーナーで紹介された餃子の皮で!くるくるラザニア風のレシピです。

餃子の皮で!くるくるラザニア風(検索きょうのおしゃレシピ)

餃子の皮で!くるくるラザニア風(検索きょうのおしゃレシピ)

Course: イタリアンCuisine: ラザニア
調理時間

50

minutes

この時期、甘みが増しておいしくなるほうれん草を使った「ホウレンソウ作れそうおしゃレシピ」の一品として紹介された餃子の皮で!くるくるラザニア風は、時間がかかりがちなラザニアを餃子の皮を使い手軽に作れるアイディアレシピです。

材料(2人分)

  • ほうれん草 ½束(100g)

  • 牛豚合いびき肉 100g
    ≫≫塩 1つまみ
    ≫≫黒こしょう 少々
    ……………

  • 厚揚げ 100g

  • 塩 1つまみ

  • 餃子の皮 15枚
    ……………

  • プレーンヨーグルト(無糖)100g

  • 生クリーム 50㎖

  • 塩 1つまみ
    ……………

  • カットトマト缶 200g

  • トマトケチャップ 大さじ2

  • オイスターソース 大さじ1
    ……………

  • ピザ用チーズ

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    ほうれん草は、塩を加えたお湯で1分ほど茹でてから流水にさらし、水気を絞る。根元を切り、1㎝長さにカットする。
    ※塩の量は、湯1ℓに対して小さじ1が目安
  • フライパンに油(大さじ½)を熱し、合いびき肉を中火で炒める。肉に火が通ったら塩(1つまみ)・黒こしょう(少々)を加えて味を調え、火からおろして粗熱を取る。

    ……………
  • 肉だねを包む
    ボウルに炒めた合いびき肉・厚揚げを手でちぎりながら入れる。さらに下茹でしたほうれん草・塩(1つまみ)を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮に肉だねをのせ、くるくる巻いて筒状に包む。

    ……………
  • ヨーグルトソース
    プレーンヨーグルト(100g)・生クリーム(50㎖)・塩(1つまみ)を混ぜ合わせ、ヨーグルトソースを作る。

    ……………
  • トマトソース
    カットトマト缶(200g)・トマトケチャップ(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1)を混ぜ合わせ、トマトソースを作る。

    ……………
  • 焼く
    耐熱皿にヨーグルトソースの半量を広げ入れ、その上に餃子の皮で巻いた肉だねを巻き終わりを下にして並べ入れる。
  • 残りのヨーグルトソース→トマトソースの順にかけ、ピザ用チーズ(70g)を散らす。
  • 200℃に予熱したオーブンで20分程、餃子の皮に火が通り、ピザ用チーズがとろけるまで焼いたらできあがり。

Notes

  • 牛豚合びき肉の代わりに牛ひき肉や豚ひき肉でもOK。
  • オーブンの予熱を必ず完了させてから焼きましょう。

番組情報

番組名ノンストップ!「検索きょうのおしゃレシピ」
放送日2021年1月27日
料理名餃子の皮で!くるくるラザニア風

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