《きょうの料理》塩チョコナッツクッキー（いちおしスイーツ:小堀紀代美）

作り方

• 前準備
  ・バターをごく弱火にかけ、溶かしておく。
  ・ミックスナッツを粗く刻む。
  ・天板にオーブン用の紙を敷く。
  ・オーブンを170℃に温めておく。
  
  …………
• 生地を作る
  ボウルにココアパウダー（10g）・薄力粉（60g）・グラニュー糖（50g）・粗く刻んだミックスナッツ（30g）・アーモンドパウダー（30g）・塩（小さじ½）を入れ、スプーンでムラなく混ぜ合わせる。
• 溶かしたバター（60g）を加え、スプーンで全体にバターがなじんで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  
  …………
• 焼く
  手で一口大に丸め、オーブン用の紙を敷いた天板に間隔を空けて並べる。（約20個）
• 丸めた生地の真ん中をスプーンの背で上から軽く押してつぶす。この時、反対の手を添えて、押しながら形も少し整えてあげましょう。
• 170℃のオーブンで15～20分間焼く。焼きあがったら天板でそのまま冷ましたらできあがり。