《きょうの料理》鶏肉と豆苗の塩にんにく炒め（ゆーママのラク盛りレシピ：松本有美）

作り方

• 下ごしらえ
  切り干し大根は、サッと洗ってからフライパンに入れる。水（カップ¾）を加え、ときどき混ぜながら5分間おいて戻す。
• 鶏もも肉は、小さめの一口大にカットする。
• 豆苗は根元を除き、4㎝長さにカットする。
  
  ……………
• 炒める
  切り干し大根を戻しているフライパンに鶏もも肉・ごま油（大さじ1）を加え、火にかける。全体を混ぜながら中火で6分間ほど炒める。
• 豆苗を加え、ボリューム感が残るようにサッと炒める。
• 顆粒チキンスープの素（大さじ½）・すりおろしにんにく（小さじ½）・黒こしょう（小さじ½）・塩（1つまみ）を加え、全体をサッと炒め合わせたらできあがり。