《プロの家は凄いはず!》とん平焼き丼(リュウジ)

2021年1月18日に放送されたプロの家は凄いはず!で紹介されたとん平焼き丼のレシピです。

とん平焼き丼

とん平焼き丼

Course: 和風Cuisine: 丼もの
調理時間

10

minutes

とん平焼き丼は、関西地方でお馴染みの鉄板焼きメニュー「とん平焼き」を丼にアレンジした一品です。

材料(1人分)

  • キャベツ ⅛個

  • 豚こま切れ肉 100g
    ≫≫塩こしょう 2~3振り
    ≫≫薄力粉 小さじ2
    ……………

  • ケチャップ 大さじ1

  • 中濃ソース 大さじ1

  • 白だし 少量

  • 砂糖 少量
    ……………

  • 卵 1個
    ……………

  • パックご飯 1つ
    ……………

  • マヨネーズ 適量

  • かつお節 適量

  • 青のり 適量

  • 紅生姜 適量


    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツを食べやすい大きさにカットする。
  • 豚こま切れ肉に塩こしょう(2~3振り)をふって下味をつけ、薄力粉(小さじ2)をまぶす。

    ……………
  • お好み風ソース
    ケチャップ(大さじ1)・中濃ソース(大さじ1)・白だし(少量)・砂糖(少量)をよく混ぜ、お好み風ソースを作る。

    ……………
  • パックご飯を温め、器に盛り付ける。

    ……………
  • 具材を調理
    フライパンに油を熱し、豚肉・キャベツを炒め、ご飯の上にのせる。
  • 溶いた卵を熱したフライパンに入れ、半熟状態の玉子焼きを作り、豚肉・キャベツの上にのせる。

    ……………
  • お好み風ソース・マヨネーズをかけ、かつお節・青のりをふる。紅生姜を添えたらできあがり。

番組情報

番組名プロの家は凄いはず!
放送日2021年1月18日
料理名とん平焼き丼
料理人リュウジ

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