《きょうの料理》豆腐と油揚げのみそ汁(手仕事12か月「みそ」:飛田和緒)

2021年1月18日に放送されたきょうの料理で紹介された豆腐と油揚げのみそ汁のレシピです。

豆腐と油揚げのみそ汁

豆腐と油揚げのみそ汁

Course: 和風Cuisine: 汁物
カロリー(1人前)

70

kcal
塩分(1人前)

1.3

g

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐 ⅓丁(100g)

  • 油揚げ ⅓枚(10g)

  • だし カップ2

  • 味噌 大さじ1~2

作り方

  • 絹ごし豆腐は軽く水切りをしてから賽の目形にカットする。
  • 油揚げは油抜きはしないで細切りにする。
  • 鍋にだし(カップ2)を入れ、中火にかける。煮立ってきたら弱火にして豆腐を加える。
  • 豆腐が温まったら味噌(大さじ1~2)を溶き入れてできあがり。

番組情報

番組名きょうの料理
放送日2021年1月18日
料理名豆腐と油揚げのみそ汁
料理人飛田和緒

手仕事12か月「みそ」紹介されたレシピ一覧(2021年1月:飛田和緒さん)

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